开云kaiyun体育 明日腊月二十六，再忙也要铭记“吃1样，作念1事”红红火暖锅大年！

自从参预腊月每天齐是节日，这一溜眼来到了腊月底，离大除夕莫得几天了开云kaiyun体育，翌日就是腊月二十六。在过了腊月二十三的小年，正如儿歌中所唱：二十三祭灶王；二十四扫房日；二十五磨豆腐；二十六炖猪肉；二十七杀公鸡；二十八把面发；二十九蒸馒头；三十儿晚上熬一宿；大年月吉扭一扭。在这段时辰就是准备过年的一段时辰，现时诚然不像畴昔贫窭时期，然则一些老传统照旧不成丢！

俗语说：“腊月二十六，杀猪割年肉”，在腊月二十六这一天运行，杀了年猪，割了年肉丰盛的除夕饭就不时的有了。在畴昔贫窭时期按照传统腊月二十六的一锅炖肉即是老匹夫心中最朴实的除夕饭，与八珍玉食比起来更过瘾、更实惠，吃来吃去也莫得腻的嗅觉。现时跟着生流水平的进步，咱们的生计有了纷乱的篡改，然则一碗烧肉仍是十许多东说念主的最爱。一起红烧肉共享给民众，肥而不腻绝顶厚味，寓意红红火火的日子！

所用食材：带皮五花肉1块，葱段，姜片，红糖，冰糖，盐适量，红烧酱油极少，花椒，八角，料酒，花生油。

作念法秩序：

第一步：作念红烧肉要馅准备一块带皮五花肉，带皮的五花肉作念出的红烧肉才是最佳吃的，太肥太瘦齐不好。

第二步：把五花肉切成方块，放入冷水中，加入葱姜料酒煮开，捞出，焯水备用。

第三步：锅里放入极少花生油，放入焯水的五花肉煸炒至微微发黄，油脂析出，放入葱段、姜片、花椒、大料炒出香味。

第四步：就不错倒入红烧酱油炒制上色，然后加入沸水，大火烧开，放入红糖，盐改成小火逐步炖。

第五步：炖至五花肉软烂，把汤汁收一收，让汤汁变得浓稠，就不错出锅了。

第六步：这么炖出的红烧肉绝顶厚味，肥而不腻，腊月二十六到了铭记烧锅肉果大年，硬菜照旧它！

峰儿谈话：

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