开云kaiyun官方网站 武威这些年味好意思食，你最钟意哪一款？

在我国朔方，有“小孩小孩你别馋开云kaiyun官方网站，过了腊八等于年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。每到腊八节，朔方地区忙着剥蒜制醋、泡腊八蒜、喝腊八粥、吃腊八面。

这之后，家家户户都为招待农历新年费力起来，祭灶王、扫陈（尘）、贴窗花、置办年货，远行的游子不竭归乡，大红的灯笼挂上街头……一年中最团圆喜庆的日子行将降临。

在武威过年，除了多样情势的灯会庙会、风尚扮演，最让东说念主难以自拔的等于多样年味小吃。从腊八节到小年再到春节，一直吃到元宵节，不带重样的！

凉州涮羊肉

武威东说念主爱吃涮羊肉。当作武威秉性年味好意思食，涮羊肉摄取了祁连冰雪融水配秘制料包，吃起来别有滋味。蒸汽氤氲，羊肉鲜活，一家东说念主围坐一皆，在火热歧视里，将布帛菽粟、家长里短、春花秋月、宇宙万物融于釜内，“古今若职业，都付一涮中”。

涮羊肉是武威东说念主冬天适意、过年汇聚时一说念最受宽贷的好意思食，操作浅易又厚味，过年时分人人一般都会首选聚餐享用。

凉州烩菜

武威东说念主心爱在除夜吃烩菜，这已不是什么秘籍。用猪肉炝锅后，再把白菜、豆腐、青粉、粉条、土豆、晾干的豆角、茄子等加肉汤在大锅中烩制，汤菜黏稠，寓意庆丰（青粉）汇财（烩菜），盼望来年天平地安、五谷丰登、财路滔滔。

除夜夜的烩菜在老武威东说念主中名气很大，除了是好菜，它照旧一种滋味、一种情结。这其中，滋味是姆妈的，情结是老家的。在武威，除了凉州烩菜，古浪大靖烩菜也很受宽贷，它可以吃出四邻乡情，吃出东说念主生况味。

凉州菜锅子

凉州菜锅子是武威东说念主冬天取暖、过年勾搭的又一好意思味。将油炸丸子、发菜卷子、牛羊猪肉片子、豆腐块装在锅子上头，底下垫上白菜、粉条、冬瓜、油炸洋芋、海带、木耳等蔬菜，浇上兑好的肉汤，燃起锅子中的柴炭，这等于凉州菜锅子。

困难一年，过年啦，朴实和气的武威东说念主用最传统的好意思味庆祝着新春佳节的到来，凉州菜锅子等于他们最关心的待客好意思味。

民勤羊肉

武威民勤被誉为“中国肉羊之乡”，民勤的羊羔肉申明远播自无须说，膻腥味轻、卵白质含量高、肉质鲜活、滋味鲜好意思。刚刚出锅繁荣昌盛的羊羔肉，标配大蒜、盐，口味重的东说念主可拌以辣椒盐，吃一口羊肉，再咬一口蒜，那香，会让您已而嗅觉，东说念主生活着不外吃喝二字。

过年必选民勤羊肉，这亦然武威东说念主年味开启的征兆。固然除了民勤羊肉，凉州羊肉亦然可以的。

凉州糟肉

在武威，每当看到家家户户开动买五花肉、煮肉、拌腐乳、蒸肉，那意味着武威的“年”就快到了。可以说糟肉代表着武威的年，武威东说念主过年别的可以不认真，但若莫得一碗糟肉，这个年就嗅觉没过好。

糟肉是武威东说念主过年餐桌上的必备硬菜。非论是配花卷、就米饭，照旧搭配一碗家常面条，都能吃出其中精髓。

炸带鱼

武威的年味，带鱼老是少不了。炸带鱼，是这座陈腐的内陆城市在抒发对远方海洋的向往和喜爱。还因为它寓意积玉堆金，口感香脆特地厚味，是一说念可以的祥瑞菜！

八宝饭

八宝饭相似是武威东说念主除夕饭上必不可少的一说念点心，它寓言着来年生涯甜甜好意思好意思。不雅之激情诱东说念主，色香味俱全，一些不爱吃甜食的东说念主，过年时也要吃上几口八宝饭，这等于它的魔力场地。

武威的馍馍

春节周边，年味儿愈浓。过年对武威东说念主来说，必不可少的“作业”固然是——作念馍馍。武威的馍馍分为油馍馍、烧馍馍、蒸馍馍几种，作念起来是件费时穷苦的事情，一般都要全家东说念主皆上阵，在劳顿中享受年的隆盛。

油果子是武威传统面点小吃，每逢过年，着实每家每户都会作念油果子。油果子可作念甜，也可原味，心爱吃甜的话加点蜂蜜，咬一口，酥软、香甜。

糖油糕，确信每个武威东说念主都特地熟识，明后金黄、皮酥内软、油而不腻、香中有甜、长幼皆宜。小小的糖油糕，亦然年味必备小吃之一。

炉盔子是武威年味最深的驰念，莫得之一。它带来的，不仅是舌尖上的享受，更是浓浓心意。外表金黄酥脆，内里暄软如面包。

武威古浪大靖纯手工油香酥饼子，“源自三十年赈济传统滋味，手工细作千层绵柔味好意思八方，一口一口满满的中意。”这是对它的陈赞。好听雅致、鲜黄亮丽，吃起来香酥可口、幽香爽口，深受武威东说念主瞩目，它亦然年味必选之一。

武威“三套车”

“三套车”是武威舌尖上的城市柬帖，不管何时只消你踏上武威这片地皮，就不可不品味它。由一碗凉州行面、一碟卤肉和一杯冰糖圆枣茯茶构成，面条劲说念口爽味鲜，卤肉熟而不烂肥而不腻，茯茶明后浓艳香甜可口，少一样都不算齐备。

过年时分，游子归乡，武威“三套车”定会是他们想念家乡的原味。它也会是你打卡武威的开胃首选。

古浪栀子面

武威古浪山区有一种风范面食，因形似栀子花而得名，也因是用手指合手制而成故称作“指子面”。合手好的栀子面容颜极为紧密，拿起来像个小花篮，侧看像只小燕子，其不仅是古浪秉性风范小吃，更是一种尽头雅致的手工艺品。

一般闲居里很少作念，唯一亲一又稀客上门，古浪东说念主才会采取上好的羊羔肉、豆腐、洋芋、芽菜、葱蒜等作念成臊子汤，再将煮好的栀子面放入汤内，配以葱花、香菜、盐、鸡精食用。过年约会，淌若你到古浪，很可能会品味到它。

武威面皮子

淌若说兰州东说念主的一天是从一碗牛肉面开动的，那武威东说念主的一天则是从一碗面皮开动的。许多外地东说念主很难斡旋武威东说念主对这一口的狂热，对外出在外的游子，面皮更是一份乡愁。

这是一种用面粉制作的明后黄亮的小吃。吃时将面皮切成条状或块状，最上头铺几单方面筋，倒上提前熬好的醋汁，调上辣椒、蒜汁、芥末等，再搭配上焯好的胡萝卜丝、芹菜段等，食之其味酸辣阴寒，柔韧可口，备受宽贷。

沙米凉粉

沙米凉粉，系武威民勤传统纯自然无期凌好意思食珍品，以沙米为原料，用草木文火加热成浆，盛于瓷器中冷却至娟秀晶亮，切成条状，配以葱、蒜、辣椒、民勤陈醋，芳醇扑鼻，令东说念主曲直生津。过年约会武威东说念主餐桌必备，因为它是下酒首选好意思味之一。

在武威，每逢过年，东说念主们用世代传承的风尚和好意思食，辞旧迎新，分享团圆。

吃的是好意思食，品的是年味，等的是归东说念主！论年味还属家里的除夕饭滋味最浓，那些饱含了儿时驰念的年节好意思食，让咱们非论走多远开云kaiyun官方网站，都会记获取家的路。